Introdusert av maurerne, "azulejos" (opprinnelig hvite og blå keramiske fliser) ble omfavnet av portugiserne da deres konge, Manuel I, ved et besøk til Alhambra-palasset i Sør-Spania ble trollbundet av de slående vakre mauriske dekorative flisene. Kongen, overveldet avdet vakre interiøret i Alhambra, beordret umiddelbart at hans palass i Portugal skulle utsmykkes med lignende veggfliser. Azul lar deg, flisleggingsmesteren, forskjønne veggene i Det kongelige palasset i Evora.

I spillet Azul bytter spillerne på å tegne fargede brikker fra leverandører til spillerbrettet. Senere i runden scorer spillerne poeng basert på hvordan de har plassert flisene sine for å dekorere palasset. Ekstra poeng scores for spesifikke mønstre og fullføring av sett; bortkastede forsyninger skader spillerens poengsum. Spilleren med flest poeng på slutten av spillet vinner.